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东北名菜焦熘肉段,老师傅无保留分享,外焦里嫩做法正宗:S11竞猜赛事下注

发布时间:2021-10-09 17:37:01人气:
本文摘要:哈喽!大家好!我是阿之,今天要为大家分享一道东北名菜“焦熘肉段”的制作方法,老师傅无保留教的,外焦里嫩很是好吃。前段时间猪肉涨价吃不起肉,憋这么多天现在猪肉降价了固然得把这么多天的“损失”增补回来,你们说是不是?今天买了些猪肉回来,让老爸为我们做了一道他最特长的焦熘肉段,效果基础不够我们一家吃的,明天继续做着吃,现在我感受把教程总结了一下来给大家分享,希望你们能够喜欢。

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哈喽!大家好!我是阿之,今天要为大家分享一道东北名菜“焦熘肉段”的制作方法,老师傅无保留教的,外焦里嫩很是好吃。前段时间猪肉涨价吃不起肉,憋这么多天现在猪肉降价了固然得把这么多天的“损失”增补回来,你们说是不是?今天买了些猪肉回来,让老爸为我们做了一道他最特长的焦熘肉段,效果基础不够我们一家吃的,明天继续做着吃,现在我感受把教程总结了一下来给大家分享,希望你们能够喜欢。嗨!大家好,我是阿之,如果你天天不知道吃些什么或者在餐饮方面有不懂什么问题可以“关注”我,我会随时为您解答!我是阿之天天为大家分享简朴鲜味又营养的家常菜、快手菜,谢谢大家的支持【焦熘肉段】【食材】:五花肉1块、青椒1个、红椒1个【调料】:葱1段、蒜4瓣、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、蚝油2勺、酱油2勺、老抽1勺、淀粉(适量)——【制作方法】——步骤1:五花肉清洗洁净切成小块、青椒和红椒去掉籽然后清洗洁净也同样切成小块、葱洗净切末、蒜去皮切末备用。步骤2:准备一个空碗把切好的五花肉放入碗中然后再加入适量的干淀粉和适量的清水、少许食用油、抓板匀称至淀粉粘在五花肉上即可。

步骤3:锅中加入适量的食用油油热放入裹上淀粉的五花肉炸一下捞出后,等油温升高以后再举行一次复炸,第二次块炸好的时候把青红椒放进去过一下油一起捞出控油备用。步骤4:准备一个空碗内里加入盐、鸡精、白糖、蚝油、酱油、少许水淀粉、少许清水、老抽、搅拌匀称即可。

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步骤5:锅中加入少许的食用油油热放入葱、蒜翻炒出香味以后倒入适才调制好的料汁烧开汤汁粘稠以后放入炸好的五花肉和青红椒搅拌匀称即可。制作小技巧: 1:五花肉在成小块以后如果放入凉水中浸泡一会把肉内里残留的血液渗出,这样五花肉的口感更佳。

2:五花肉在裹淀粉的时候如果淀粉不容易挂糊的话应该是水加多了,如果掌握欠好的话建议分次加水。总结: 这道焦熘肉段的要注意的就是在炸至的时候火候的控制,炸至酥脆的五花肉才是最完美的,这个需要大家自己实验,关于焦熘肉段的分享就分享到这里了,如果您喜欢我的分享记得点赞!关注!!(创作不易、跪求点赞、如能关注、万分谢谢!)以上就是阿之为大家分享的焦熘肉段的制作方法了,如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我,我会第一时间为您回复。(记得“关注”我,以后有餐饮方面的问题可以随时找到我)我是阿之天天为大家分享美食菜谱与餐饮小知识,如果您喜欢我的分享就帮助转发、关注、点赞支持一下吧,阿之真诚的谢谢列位朋侪的收看与支持,谢谢大家!。


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