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红烧肉和萝卜真是天生一对,这样炖想欠好吃都很难,解馋还不油腻_S11竞猜赛事下注

发布时间:2021-09-13 17:37:01人气:
本文摘要:冬至将至,天冷记得常吃这道家常菜,鲜味又营养,吃一口真解馋明日就是冬至节气了,也叫“贺冬”。迎来这个节气,也意味着一年中最冷的“数九寒天”要开启了,因为民间把冬至的第一天成为数九第一天。所以进入冬至,可不但单吃饺子那么简朴,在这个节气里还要多吃点肉储点脂肪,才气不怕冷。钰儿美食今天就给大家推荐一道猪肉做的家常菜,好吃又鲜味。 ​俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜既营养又鲜味,是冬天里很是受接待的蔬菜。和猪肉搭配着红烧,演绎出了一道家喻户晓的红烧肉炖萝卜家常菜鲜味。

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冬至将至,天冷记得常吃这道家常菜,鲜味又营养,吃一口真解馋明日就是冬至节气了,也叫“贺冬”。迎来这个节气,也意味着一年中最冷的“数九寒天”要开启了,因为民间把冬至的第一天成为数九第一天。所以进入冬至,可不但单吃饺子那么简朴,在这个节气里还要多吃点肉储点脂肪,才气不怕冷。钰儿美食今天就给大家推荐一道猪肉做的家常菜,好吃又鲜味。

​俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜既营养又鲜味,是冬天里很是受接待的蔬菜。和猪肉搭配着红烧,演绎出了一道家喻户晓的红烧肉炖萝卜家常菜鲜味。虽说这道菜是道很普通的家常菜,不外好欠好吃,和挑选食材上还是有讲求的,来看看你选对萝卜了吗?白萝卜含水较多,味道清淡适适用来炖汤、做泡菜;青萝卜辛辣并带有微微甜味,适合凉拌或直接生吃;心灵美凉拌着吃鲜味,做凉菜摆盘也很是悦目。剩下这种红皮萝卜,味道辛辣还带点甜涩,最适适用来红烧和腌萝卜干吃。

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另外有的人做红烧肉炖萝卜,萝卜吃起来会发苦,是什么原因呢?让我们一起来看看这道菜详细做法,寻找谜底吧!红烧肉炖萝卜​食材准备:红皮萝卜3个、五花肉300克、八角3个、生抽2勺、老抽数滴、盐1茶匙、讲求少许烹饪方法:1、先准备好五花肉、红皮萝卜,其他部位的猪肉也可以,五花肉为最佳。​2、将红皮萝卜洗洁净,头部和尾巴削去后,对半切开,在切成厚度匀称的片状,别切太薄,炖时间长容易化掉,太厚不易炖熟。​3、我做红烧肉炖萝卜之所以萝卜吃起来不发苦,只因为每次炖之前,我还会将萝卜放入开水锅中焯水3分钟,大家可以试一试这招儿。对了,萝卜焯水后,可别忘过下凉水。

​4、然后将五花肉切成大块,留下几块卤油的肥肉,其余的肉块再放点儿淀粉和生抽、老抽抓匀腌制5分钟。你可别小瞧多这一步,这样腌制后,五花肉越发入味,还易熟、口感香嫩。这可真不是吹的,大家试一试这个妙招,绝不亏损。

5、先放入肥肉卤出猪油来,猪油比植物油味道更香。然后再倒入五花肉开大火爆炒3分钟,加半碗水和八角、盐、鸡精继续焖5分钟,焖至汤汁浓稠,红烧肉上色匀称很馋人的样子即可。​6、然后放入萝卜继续炖4分钟,因为萝卜之前已焯水3分钟,所以这一步不用再炖很长时间了。​7、炖至萝卜可以用筷子轻轻夹碎掉,表现萝卜已经入味了,快出锅之前,别忘再撒点葱花装饰一下。

​好了,一盘香喷喷的红烧肉炖萝卜就做出来了!红烧肉肥而不腻、萝卜入口即化,尝一口真是好解馋啊!做法大家学会了吗?找到用什么方法可以让萝卜不苦了吗?重点再强调一下,别忘萝卜焯水了再和红烧肉炖。红烧肉想更香,记得腌制下再下锅炒,既易熟还味道更香。​冬至节气严寒,记得常给家人吃点红烧肉炖萝卜,身体棒棒哒!学会了,做给家人尝尝也很不错哦,快来试试吧!想学更多的家常菜做法,接待关注我!。


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