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年夜饭花生好吃做法,加1个鸡蛋,教你老做法,吃一次忘不了

发布时间:2021-11-17 17:37:02人气:
本文摘要:年味越来越浓了,家里掌勺的大厨们,是不是又开始注意春节家宴的菜谱了?今天呢,小鹅分享一道备受男同胞喜欢的下酒小菜——蛋酥花生米,又香又脆又酥,比买的都好吃。做法简朴便捷,可以提前许多天多做一些,年夜饭、待客时直接拿出装盘,特省事。【所需食材】1碗花生米、2个鸡蛋、盐、五香粉、辣椒粉、淀粉、食用油【详细做法】1、首先准备1碗花生米,或许是200g,家里人多、客人多的,可以多准备一些花生。 挑选出内里发霉的、变质的、烂掉的花生米。2、用洁净的抹布擦洗掉外貌的灰尘。

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年味越来越浓了,家里掌勺的大厨们,是不是又开始注意春节家宴的菜谱了?今天呢,小鹅分享一道备受男同胞喜欢的下酒小菜——蛋酥花生米,又香又脆又酥,比买的都好吃。做法简朴便捷,可以提前许多天多做一些,年夜饭、待客时直接拿出装盘,特省事。【所需食材】1碗花生米、2个鸡蛋、盐、五香粉、辣椒粉、淀粉、食用油【详细做法】1、首先准备1碗花生米,或许是200g,家里人多、客人多的,可以多准备一些花生。

挑选出内里发霉的、变质的、烂掉的花生米。2、用洁净的抹布擦洗掉外貌的灰尘。也可以用清水洗掉外貌灰尘,再晾干水分。

3、打入1个鸡蛋,加入适量盐、五香粉,爱吃辣的,还可以再加一些细辣椒粉,搅拌到每一粒鸡蛋上都裹上一层蛋液,看起来湿漉漉、黏糊糊的,蛋液可以稍多一些,才可以裹上更多面粉。4、再分次少量加入淀粉,搅拌匀称。

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淀粉用什么淀粉都可以,一次不要加太多,边加边搅拌,搅拌到花生粒粒明白,每一颗都匀称地裹上一层淀粉,像一个白雪球一样。再用漏勺把花生米外貌多余的不牢靠的干面粉抖掉,放在一边备用。

5、锅里多加一点食用油,放入筷子,筷子周围缓慢冒出小气泡时,油温就可以了,这个时候是四成油温。6、放入花生米,小火慢炸,前30秒不要搅动,让花生米外貌的淀粉定型,定型之后再轻轻搅动,让花生米受热匀称,炸到花生米外貌呈黄红色时,即可捞出控油。7、放凉之后,花生米才是又酥又脆又香的,很是好吃的下酒小菜,也是很是好的小零食。一次多做一些,吃不完的用保鲜袋密封生存,这样就可以一直都是酥脆的。

今天的分享到这里就竣事了,我是小鹅美食,天天分享一道纷歧样的家常美食,喜欢下厨的朋侪,可以收藏、关注一下哦,下期节目再见,谢谢您的阅读。


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